Gemüsehof Serka
Herzlich Willkommen !
Wir liefern unsere Produkte in Leipzig und Umgebung. Bei der Anmeldung wir geprüft, ob Ihre PLZ innerhalb unseres Liefergebietes liegt. Sollten Sie außerhalb unseres Liefergebietes wohnen und Produkte wünschen, die man versenden kann, senden Sie uns bitte ein Mail.
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Der Gemüsehof Serka liegt im Muldental in Sachsen. Wir bieten Ihnen das ganze Jahr eine grosse Vielvalt an frischem Obst, Gemüse, Salaten und Kräutern. Außerdem halten wir Hühner, Kaninchen, Enten und Gänse.
Als Direktvermarkter finden Sie uns jeden Dienstag und Freitag auf dem Leipziger Wochenmarkt in der Nähe des Alten Rathaus. Neben diesen festen Marktterminen finden Sie uns auf vielen Veranstaltungen und Bauernmärkten.
Außerdem liefern wir unsere Produkte an unsere Kunden in Leipzig und im Leipziger Umland. Schauen Sie doch mal rein, in unseren Lieferservice. Für Fragen rufen Sie uns unter 0157-37252631 an.
Der Lieferservice des Gemüsehofes Serka
Rezepte zum Wintergemüse,
Kohlrouladen/Krautrouladen
Ein Weißkohl wird, nachdem der Strunk ausgehöhlt wurde, in kochendes Wasser gegeben. Man lässt ihn etwa 20 Minuten ziehen. Nach dem Abkühlen auf einem Sieb löst man so viele große Blätter ab, wie man Rouladen wünscht, und verteilt die restlichen kleineren Blätter darauf.
Das Innere des Kohls kann man zu Salat verwenden oder auch fein wiegen und unter die Fülle mischen. Auf die ausgebreiteten Blätter gibt man etwas Kümmel und je nach Wunsch eine gut gewürzte Hackfleischmischung oder Reisfüllung mit Pilzen (als vegetarisches Gericht, siehe unten), schlägt die Blätter seitlich ein und rollt sie zusammen.
Diese Rollen steckt man mit Rouladennadel fest oder bindet sie mit Küchenzwirn zusammen. Damit die Rouladen schön braun werden, wälzt man sie in Mehl und brät sie in heißem Fett erst an, bevor man mit heißem Wasser oder Brühe nachfüllt. Dann dünstet man die Rouladen, gegebenenfalls mit einigen Pilzen, bis sie weich sind. Aus dem Sud stellt man je nach Bedarf eine Sauce her, wer möchte ergänzt mit Zwiebel, Kümmel, Pfeffer und Salz.
Reisfüllung: 250g Reis kochen. 250g frische Pilze (je nach Jahreszeit) mit etwas Butter, Zwiebel, Pfeffer und Salz kräftig anbraten, mit einem kräftigen Schluck Tomatensauce ablöschen kurz aufkochen und abkühlen lassen. Den Reis, ein Ei und ggf. das feingeschnittene Innere des Kohls mischen und kräftig abschmecken!
Der konventionelle rote Bete-Salat
500 g rote Rüben werden geschält, in Scheiben geschnitten
und gedünstet. Man würzt sie mit Essig, Kümmel, etwas Salz und Zwiebeln und, je
nach Geschmack, mit einer. Prise Zucker. Man kann die roten Rüben aber auch grob hobeln und, um eine
andere Geschmacksrichtung zu erzielen, beim Dünsten eine Nelke und etwas
Zimtrinde zusetzen.
Im Winter aktuell, das Wintergemüse
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Liebe Kunden, wir alle wissen Obst und Gemüse kann man nur sehr schlecht in Kartons verpacken und verschicken. Deshalb heißt unser Shop auch Lieferservice. Gern werden wir Sie beliefern, wenn Sie in Leipzig oder im näheren Umland von Leipzig wohnen oder arbeiten.Hier haben wir die Orte zusammengefaßt, die wir beliefern:
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Liefergebühr und Zahlungsbedingungen Im Sinne der Umwelt liefern wir erst ab einem Bestellwert von 10 Euro. Leipziger Umland: Stadt Leipzig:
Die Rechnung zahlen Sie bei Lieferung oder Sie überweisen den Betrag auf unser Konto (siehe Bestellabwicklung) |
